Au-delà de son offre de formation, la HES-SO Valais, par l'intermédiaire de ses instituts de recherche, a également pour mission :

• la réalisation de projets de recherche appliquée (Ra&D) en coopération avec des partenaires institutionnels et économiques; l'appellation "projets Ra&D" englobe des travaux dont l'objectif principal est d'acquérir de nouvelles connaissances tout en les combinant au savoir existant; les nouvelles connaissances produites peuvent être très rapidement valorisées dans l'enseignement ou dans la pratique. 
• la réalisation de prestations de service / mandats favorisant le transfert et l'échange de savoir-faire avec le tissu économique, social et culturel qui l'entoure; la recherche commune de solutions à des problèmes concrets favorise l'émergence de pistes praticables et génère de l'innovation, résultats exploitables à la fois par le mandant et par l'école.
• l'organisation de programmes de formation continue qui répondent aux besoins des acteurs socio-économiques.

En 2012, les différentes sources de financement des projets portés par l'institut ont représenté quelques 3.9 millions de CHF.